Boniato al horno

Limpiar la piel de los boniatos a fondo.

Calentar el horno a 200º

Cuanto más pequeño sea la pieza o los pedazos, antes se asarán.

La media de tiempo variará de 35 a 55 minutos.

Se puede añadir aceite de oliva, pimentón o romero a la cocción.

La sal incorporarla una vez sacados del horno.

PD. Los boniatos son ricos en vitaminas A, C y E, fósforo , calcio y potasio., fibra y carbohidratos complejos que adora nuestra microbiota intestinal.