Un estudio realizado con 2077 niños en edad preescolar en Canadá, reveló que una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados a los 3 años de edad se asociaba con más problemas de comportamiento y emocionales a los 5 años de edad. Los mecanismos que vinculan el consumo de alimentos ultraprocesados ​​(UPF) con el desarrollo conductual y emocional en la primera infancia aún no se comprenden del todo, pero se han propuesto varias vías biológicas. Los UPF suelen tener un bajo conte

El comportamiento alimentario depende de múltiples factores: Individuales: hábitos adquiridos, preferencias, emociones, disponibilidad. Sociales: cultura alimentaria, entorno familiar, presión social. Ambientales: disponibilidad de alimentos, publicidad y marketing, precio y accesibilidad. Cambiar de dieta de forma radical no funciona porque esas modificaciones no se puede incorporar a nuestra realidad cotidiana. Sin embargo pequeños cambios sostenidos en el tiempo pueden s