La Crononutrición
- todoescomer
- hace 3 días
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Nuestro cuerpo funciona con un ritmo circadiano de 24 horas que regula la actividad metabólica, hormonal y conductual diaria.
La crononutrición estudia la incidencia que tiene la alimentación sobre el sistema circadiano y como la ingesta repercute en la secreción de hormonas relacionadas con el hambre, la saciedad, el sueño, la vigilia, la tolerancia a la glucosa, etc. y las repercusiones de estos efectos.
Diferentes estudios han demostrado que no es tan importante saber cuantas comidas debemos realizar al día, sino cuando deben efectuarse para entre otras razones, mantener un peso saludable.
En la primera parte del día (5h-17horas) nuestro organismo utiliza los nutrientes para
cubrir su gasto energético y metabólico. En la segunda parte del día (17h-5horas) los nutrientes se almacenan y se utilizan para la reparación y regeneración celular
La insulina está más alta por la mañana lo que favorece la ingesta de hidratos de carbono en esas horas donde la aportación calórica debería ser mayor.
La tolerancia a la glucosa cambia a lo largo del día, y disminuye en horario de
tarde (de 14 a 18 horas) empeorando a la hora de dormir, por lo que se aconseja una cena ligera .
Un desayuno completo ( proteína+vegetales o fruta+grano integral), un almuerzo con elevada carga nutricional ( vegetales variados+ proteína animal o vegetal+ grano integral+ fruta) y una cena liviana ( vegetales variados+ proteína animal o vegetal) en el segmento horario adecuado y evitar el ejercicio físico 2-3 horas antes de ir a dormir, mantendrá nuestro ritmo circadiano en armonía reflejándose ésto en un mejor estado de salud.
La cronodisrupción ( desajuste entre el reloj interno de nuestro cuerpo y la hora ambiental) puede llevarnos a contraer enfermedades, trastornos metabólicos, cardiovasculares y obesidad.
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