Polo de chocolate cremoso casero

Ingredientes para 6 moldes ( 13 cm aprox.)

• 200gr. de nata para cocinar o sustituto vegetal de soja o avena.

• 15 gr cacao puro en polvo.

• 3 cucharaditas de azúcar, eritritol o estevia.

• 1 cucharadita de "maizena", harina de trigo sarraceno o la que tengas en la despensa.

• 2 cucharadas de leche o bebida vegetal.

• Vainilla en esencia o en vaina.

Elaboración

• Poner la nata y la vainilla a calentar en un cazo a fuego bajo.

• Diluir la harina en leche removiendo bien hasta que se integrar.

• Añadir el cacao y el azúcar a la nata .

• Juntar la maizena diluída en leche y remover con unas varillas hasta que la mezcla espese.

• Verter la preparación en los moldes para helado y dejar enfriar antes de introducirlos en el congelador.

Se pueden añadir trocitos de chocolate, frutos secos, frutos rojos congelados.....