La gota en el siglo XXI

El ácido úrico es un desecho que se genera cuando el cuerpo descompone las purinas presentes en alimentos y bebidas. La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre, pasa por los riñones y se excreta en la orina. Hiperuricemia es el termino médico usado para denominar un exceso de ácido úrico en el cuerpo.

Cuando la concentración de ácido úrico en sangre se sitúa por encima de 6,8mg/dl, alcanza el punto de solubilidad y precipita cristalizándose. Estos cristales pueden depositarse en las articulaciones y causar gota, una forma dolorosa de artritis. También pueden acumularse en los riñones y dar origen a cálculos renales.

El ataque agudo de gota suele comenzar por la noche y consiste en una artritis que causa intenso dolor y enrojecimiento en la articulación metatarsofalángica del dedo gordo del pie.

Se calcula que en España existen més de 800000 personas afectadas de gota.

La ingesta excesiva de alimentos ricos en purinas, como las carnes rojas, vísceras, el pescado azul, el marisco, los cubitos de caldo y bebidas como la cerveza y los ricos en fructosa (como los dulces industriales) pueden elevar los níveles de ácido úrico.

Modificar nuestra dieta es fundamental para revertir la situación. Consultar un nutricionista y en caso necesario a un médico nefrólogo.

Fuente: Dr. Borja Quiroga " Por mis riñones que hoy como bien"