Los 5 imprescindibles del Dr. B.

El gastroenterólogo Will Bulsiewicz recomienda tomar estos 5 alimentos para mejorar nuestra salud digestiva:

• Kiwi: dos al día es la dosis clínicamente estudiada para aliviar el estreñimiento crónico. Aporta tres beneficios a la vez: fibra soluble, fibra insoluble y una enzima llamada actinidina que ayuda a descomponer las proteínas en el intestino y favorece la digestión. El kiwi también es una excelente fuente de vitamina C (más que una naranja) y está repleto de polifenoles.

• Brócoli: rico en sulforafano, el cual activa la vía NRF2, el sistema antioxidante y de defensa celular del organismo.

• Chía: fuente de fibra, ralentiza el vaciamiento gástrico, favorece la sensación de saciedad, actúa como prebiótico y aumenta el contenido de agua en las heces para una mejor regularidad intestinal; también es una excelente fuente de polifenoles y del ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3. Muélelas para que el cuerpo las aproveche mejor.

• Kéfir: uno de los alimentos con mayor diversidad microbiana pudiendo contener hasta 30 cepas de bacterias y levaduras vivas , mientras que la mayoría de los yogures solo tienen 2 o 3.

• Garbanzos: aportan mucha fibra y almidón resistente, que es uno de los prebióticos más efectivos para estimular la producción de butirato, el ácido graso de cadena corta fundamental para una mucosa intestinal sana y una menor inflamación. Son fuente de proteínas vegetales, hierro, magnesio y una buena dosis de polifenoles (especialmente para la piel).